Prodige n°8 série anniversaire

La dernière d'une belle série !

Prodige est un Dopplebock à la fève de tonka. Un Doppelbock est un style de bière de fermentation basse, fort et malté, originaire de Bavière, en Allemagne.

La fève de tonka apporte à cette bière chaleureuse une note gourmande et pâtissière

💣 7.5% d'alcool

Pour brasser ce genre de bière, il faut : 

🥖 du malt d'orge pilsen, du malt d'orge Munich (20 et 30 EBC), du malt d'orge Caramunich (malt caramélisé).

🥦 du houblon Brewers Gold et Saaz

🫘 une teinture alcoolique de fève de tonka (macération de fèves de tonka dans du genièvre)

🧜‍♀️de la levure de fermentation basse

Dégustation ce soir https://www.facebook.com/events/1382546294023748

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