Brouwerij Thiriez, dat is een familie maar ook een fijne groep van zeven naar hop geurende brouwers. Wij brouwen elk jaar iets meer dan 2000 hectoliter. Goed bier brouw je met ingrediënten van goede kwaliteit. Lekker bier brouwen vraagt tijd en respect voor de ambachtelijke manier van werken. Onze bieren zijn niet gefilterd, niet gepasteuriseerd en hergist op de fles. Wij weten door onze ervaring dat dit het verschil maakt tussen gewoon en echt, authentiek ambachtelijk bier. Zo zorgen wij voor jouw en ons bierplezier. Wij zijn bovendien mensen van ‘de Vlaenders’, wij houden van gastvrijheid en het samenspel met anderen. Daarom brouwen wij elk jaar een aantal bieren in samenwerking met andere brouwers. Je kunt de bieren van de brouwerij op weekdagen kopen in ons winkeltje. Bier drinken en brouwen is geen eenzame bezigheid. De mensen van de brouwerij doen dan ook niets liever dan u vertellen over het ambacht tijdens een begeleid bezoek aan de brouwzaal die geurt naar hop.